今天晚餐的計畫很清楚，清楚到我還先跟 Gemini 討論過步驟。把冰箱裡的油雞腿拿出來切片，剩下的雞油拿去炒飯，配上冬瓜排骨湯。三樣東西，各就各位。
出來的東西跟我想的完全不一樣。
問題出在，飯是從冷凍庫拿出來的，解凍的時間不夠久。油雞腿裡的那些油，不是只有雞油，其實還混了一堆水。這兩件事湊在一起，本來該粒粒分明的蛋炒飯，直接變成了燉飯，再炒下去，成了一坨黏糊糊的東西。鍋底還結出一層咖啡色的鍋巴。
鍋巴是完整的一大片
我把那坨，黃黃白白，帶著翠綠蔥花的——姑且叫它燉飯吧——盛進三個盤子。然後去刮鍋底那層鍋巴，發現它是完整的一大片。掰開，鋪在燉飯上面。
這坨介於廚餘和蛋花湯之間的東西，裝進漂亮的盤子，乍看之下，有點像是高級義式燉飯上鋪了一片脆餅。然後，這個意料之外的東西，出乎意料地好吃。
兒子吃到一半抬起頭：「爸爸你知道為什麼我今天吃這麼快嗎？因為很好吃啊。」
我哭笑不得。老婆倒是全程笑得花枝亂顫。
我想到的兩件事
第一，成功這檔事，很多時候只是運氣好。這次兒子喜歡吃的東西，跟我的廚藝一點關係都沒有。
第二，這道菜我做對的地方是：選了好的材料，做了適當的調味，然後在成品出來的時候，雖然（委婉地說）不太理想，也做了一點隨機應變。
有些時候，我們規劃好了很多步驟，但事情真的發生的時候，大部分不會照著步驟走。但大方向是對的，材料是好的，還是有機會得到不錯的成果。
這就是我有史以來最失敗、也最成功的一次蛋炒飯。